Nu har jag precis njutit av denna hälsosamma och nyttiga (om vi bortser från brödet som jag la på massa räkröra på...) lunch. Tipset fick jag ifrån Emma. Jag måste säga att detta var något av det godaste jag ätit på länge. Jag gillar verkligen nyttig mat, kanske för att jag i övrigt suger på just den hälsosamma biten? ;)

Jag använde: (Ta annars vad du har hemma och sådant som du tycker om.)
- Bacon
- Avocado
- Fräst (gul) lök
- Körsbärstomater
- Ruccola

Man blir lätt törstig av den salta baconen och även av avocadon, så glöm inte ett stort glas vatten!